農園で収穫されたカカオ豆は、その後発酵と乾燥を経て、チョコレートを製造する工程へと移ります。 では、固形のチョコレートができるまでを見ていきましょう。 焙焼(ローストRoasting) まず、悪い豆やゴミなどを取り除く作 … 続きを読む Lesson1-5 チョコレートになるまでの長い道のり